做啊。我最近自己做饭吃。蛮喜欢的。不过我的都是非正路风格。

lz把自己做的菜发上来分享下吧。

嘿嘿，無所謂正路。只要自己喜歡就行。
今天就先說說我們老家那的子姜鴨子吧。
1，選鴨子，就一般的鴨子就行，一定不能要老鴨子，這道菜是紅燒的。
2，主料：鴨子一只，大概3斤多。鴨子一定要過一次水，把血泡給淖掉。過水后，把水給晾干，鴨子待用。
3，配、作料：嫩生姜80g切片，小米辣50g切小段，油200g，郫縣豆瓣30g，花椒5g，老生姜10g，鹽少許，味精10g，老抽少許，料酒少許。
4，方法：放入油，把油充分燒熱，把鴨子、花椒、老生姜一并倒入，爆炒，過5分鐘后放入料酒，繼續爆炒5分鐘后放入少許鹽，繼續爆炒至鴨子略顯金黃色，就放入豆瓣，炒大概2分鐘就加入水，水位大概把鴨子淹沒就行，不宜過多。（冷、熱水無所謂），待水燒開5分鐘后，加入嫩生姜，小米辣，再放少許鹽，這時可以嘗嘗味道是否合適，根據鹹淡來調節味道。直至鍋里的水還有2厘米時就可以放入味精，關火上盤。

其實這道子姜鴨子很簡單，做過一次後基本就會了，只要注意鹹淡就行。
鴨子一定要提前給店家說清楚，是紅燒的，一定不要老鴨子。
小米辣可以根據自己的胃口調節，我們是四川人，吃的辣，其實辣點這道菜才真好吃。

lz真厉害呐，我只会蛋炒饭。

大家慢慢學嘛。我也是慢慢學的，做飯菜很簡單的，要看自己有沒有興趣了。